2,3,5,6-四甲基吡嗪
2,3,5,6-Tetramethyl pyrazine
KOSHERK
香气特征
烘烤、花生、榛子、可可香气
外观：白色晶体
FEMA 3237
COE 734
CAS 1124-11-4
分子式：C8H12N2
分子量：136.1943
密度：0.966g/cm3
熔点：82-86℃
沸点：192.7°C at 760 mmHg
闪点：71.6°C
蒸汽压：0.671mmHg at 25°C
中国编码 S0765
适应范围: 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂
建议用量(PPm):5-10
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